ヨウサマの減塩もやしそぼろ和え

オリーブオイルを伸ばし、ニンニクチューブを溶かしもやしを炒める。

少ししんなりしたら、鶏がらスープ、すりごま、醤油を加えて下味を付ける。

こんな感じにもやしの水分を完全に飛ばす。

小松菜は耐熱ボールでラップして600w3分30秒レンチンする。粗熱が取れたら水洗い→水気を絞る→4等分に切る。

時計回りに、鶏そぼろ、もやし、薄焼き卵、小松菜をよく混ぜる。

仕上げにごま油を加える。

こんな感じに盛り付ける。