アプリでひらく作り方
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なすびは二つ割にして水につけあく抜きをして水気を切る。ナスに包丁の目を入れる。
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やや高めの温度の油に入れてきつね色になるようにサット揚げる。
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鳥そぼろ（出来上がって味がついているもの）をなべに入れてだし汁で薄めて水どき片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
そぼろの作り方は 鳥そぼろの作り方を見てください。私は前日の残りのそぼろを使いました。
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