ヨウサマの減塩豚ひき肉そぼろ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
夏場はこれがあれば使いまわしができる優れものです。
このレシピの生い立ち
万能選手で、白飯の他、青菜のトッピング、豆腐、素麺、担々麺、味噌ラーメン等、使いまわしが出来る。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉は下茹でして灰汁を取り肉の臭みを取り湯切りする。メンマは水洗いしみじん切りにする。甘口醤油を加えて炒める。
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- 2
色が付いたら、昆布だし、砂糖を加えて仕上げる。気持ち味が薄い時は甘口醤油を小さじ1程足す。
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- 3
こんな感じに仕上げる。
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コツ・ポイント
デパ地下のそぼろ弁当の色より1段階薄くする。昆布だしを＋すれば、醤油、砂糖等、付け足さなくてもコクが出る。
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✳︎豚ひき肉のそぼろ✳︎
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