鱈とアスパラガスのマスタードマヨ炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
鱈とアスパラの甘めマスタードマヨ炒め☆シャキシャキのアスパラとふんわり鱈がとっても美味^ ^洋風にも和風にも合います♪
このレシピの生い立ち
鱈の新しい食べ方を考えて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鱈を一口大に切り、塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふって10分おく。水気を拭きとり薄く片栗粉(分量外)をつける。
- 2
アスパラガスは5cm長さに切る。
にんにくはみじん切りにする。
★を混ぜておく。 - 3
フライパンにマヨネーズ・にんにくを入れて熱し、鱈を入れてこんがり焼く。(中〜強火)
- 4
アスパラガスを加えて数分炒め、★も加えて混ぜ、火を止める。
- 5
お皿に盛り、ピンクペッパーをふる。
コツ・ポイント
マスタードを多めに入れます。炒めるので辛さはあまり残らず、コクと旨みがしっかり出ます♪
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