たことおくらのピリ辛中華和え

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sawararara
sawararara @cook_40203236

たことおくらを組み合わせたピリ辛中華和え。にんにくベーズの胡麻油香る塩タレで和えます♪
このレシピの生い立ち
たことおくらで簡単な和え物を作りました。

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材料

2～3人分
  1. おくら 10本
  2. たこ（刺身用） 150ｇ
  3. A塩 1つまみ
  4. A鶏ガラスープの素（顆粒） 1つまみ
  5. A胡麻油 小2
  6. Aみりん 小2
  7. Aにんにく（すりおろし） 少々
  8. 糸唐辛子 少々
  9. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    おくらの硬い額の部分を包丁で取る。塩（分量外）で板ずりをする。
    鍋に湯（分量外）を沸騰させて、おくらをさっと茹でる。

  3. 3

    氷水（分量外）に漬けて冷ます。水気を切る。

  4. 4

    おくらとたこを食べやすい大きさに切る。
    1のボールに入れる。糸唐辛子、胡麻を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

おくらを茹でたら氷水で冷まし、水気を切ります。

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レシピ作者

sawararara
sawararara @cook_40203236
に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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