鶏もも肉のトマト煮

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ty_156 @cook_40209194

シンプルな調味料ですが、鶏肉と野菜ときのこでうま味の相乗効果♪ ご飯にもパンにも合う♪
このレシピの生い立ち
献立作成の課題で作ってみたレシピを試作してみたら簡単でなおかつおいしかったので！

鶏もも肉のトマト煮

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シンプルな調味料ですが、鶏肉と野菜ときのこでうま味の相乗効果♪ ご飯にもパンにも合う♪
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 160g
  2. 玉ねぎ 1/8玉(40g)
  3. しめじ 40g
  4. 水 40cc
  5. トマト缶 80g
  6. コンソメ 小さじ1/2
  7. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを取りほぐしておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏もも肉と玉ねぎを炒める

  3. 3

    鶏肉の両面の色が変わったら水とトマト缶を加えて一煮立ちさせる

  4. 4

    しめじを加え、コンソメで味をつけ、塩こしょうで味を整えて3分煮込む

コツ・ポイント

鶏肉に火が通れば、煮込む時間は変えていただいて構いません！煮込みすぎると硬くなってしまうので注意です！にんにくなどを入れてもさらに美味しいと思います♪
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管理栄養士養成大学で勉強中)^o^( 献立作成で作ったものを載せています。
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