油揚げ焼きそば

おやさいたべよ
おやさいたべよ @cook_40136843

油揚げに下味つけてお肉がわり節約ヘルシー焼きそば
このレシピの生い立ち
油揚げをネットスーパーで個数間違えてしまい作りました。子ども達には油揚げ感ないから美味しいと好評でした。

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材料

  1. 昔ながらの油揚げ 3枚
  2. 人参 1/3
  3. キャベツ 2枚
  4. 玉ねぎ 1/2
  5. 豚肉こま 100g
  6. 油揚げ(下味用)
  7. 中濃ソース 大1
  8. 粉末ソース 1/3
  9. 仕上がり
  10. 粉末ソース 2/3
  11. 中濃ソース 大1
  12. めんつゆ 小1

作り方

  1. 1

    油揚げは 熱湯で油ぎりする

  2. 2

    水気をキッチンペーパーでとり→縦に1/2→二枚合わせ→1/8に切る

  3. 3

    グリルで弱→4~5分→裏がえし→3~4分 カリカリになれば大丈夫

  4. 4

    カリカリをボールにおき 粉末ソース1/3 中濃ソースで
    味付けする

  5. 5

    人参短冊切り キャベツ手でちぎる 玉ねぎ くし切り
    豚肉はハサミで少し細かくする(他の食材と絡みやすい)

  6. 6

    焼きそば 600w 40秒ちん

  7. 7

    肉は耐熱性のポリ袋に入れて軽くお湯洗いしてお湯切りする

  8. 8

    フライパンに肉おき→中火→少しそのままで橋でさわり
    剥がれたらひっくり返し→2分ほっとき→お皿におく

  9. 9

    フライパンに人参→玉ねぎ入れて中火で炒め→少ししんなりしたら→キャベツ→肉→焼きそばだし入れ全体がなじんだら→油揚げ

  10. 10

    全体を絡めて→残りの2/3と1袋の粉末ソース→中濃ソース→めんつゆ入れて味見て完成

コツ・ポイント

油揚げは油切りして焼いたら乾燥して水分吸うので味がしみます

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レシピ作者

おやさいたべよ
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お野菜使って メイン 副菜 スイーツ 沢山食べよう(о^∇^о)
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