油揚げ焼きそば

おやさいたべよ @cook_40136843
油揚げに下味つけてお肉がわり節約ヘルシー焼きそば
このレシピの生い立ち
油揚げをネットスーパーで個数間違えてしまい作りました。子ども達には油揚げ感ないから美味しいと好評でした。
作り方
- 1
油揚げは 熱湯で油ぎりする
- 2
水気をキッチンペーパーでとり→縦に1/2→二枚合わせ→1/8に切る
- 3
グリルで弱→4~5分→裏がえし→3~4分 カリカリになれば大丈夫
- 4
カリカリをボールにおき 粉末ソース1/3 中濃ソースで
味付けする - 5
人参短冊切り キャベツ手でちぎる 玉ねぎ くし切り
豚肉はハサミで少し細かくする(他の食材と絡みやすい) - 6
焼きそば 600w 40秒ちん
- 7
肉は耐熱性のポリ袋に入れて軽くお湯洗いしてお湯切りする
- 8
フライパンに肉おき→中火→少しそのままで橋でさわり
剥がれたらひっくり返し→2分ほっとき→お皿におく - 9
フライパンに人参→玉ねぎ入れて中火で炒め→少ししんなりしたら→キャベツ→肉→焼きそばだし入れ全体がなじんだら→油揚げ
- 10
全体を絡めて→残りの2/3と1袋の粉末ソース→中濃ソース→めんつゆ入れて味見て完成
コツ・ポイント
油揚げは油切りして焼いたら乾燥して水分吸うので味がしみます
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