油揚げのうまみ☆゜+。焼きそば

たまごXL @cook_40030997
油揚げっておいしいです!カリカリに焼くと最高☆ 市販のソース付焼きそばを使いましたが、豆板醤でピリッとしてみました。
このレシピの生い立ち
油揚げが安く売っていたんです。あと、焼きそばの麺もあまっていたので。
作り方
- 1
油揚げを油抜きし、その後カリカリになるまで焼きます。 私はフライパンを使って、お湯を捨てた後そのまま油揚げを焼きました。
- 2
油揚げをとりだして切っておきます。同じフライパンで、乱切りにしたキャベツを炒めます。 油揚げの油が残っているなら、新たに油をひく必要はありません。
- 3
麺を入れ、ほぐれてきたら油揚げも入れます。ソースで味付けし、豆板醤を絡めます。
コツ・ポイント
油揚げは結構カリカリにするのがおススメです!
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