ごちそう花焼売♪
海老と帆立も入れてちょっと豪華に！
父の日のごちそうにも♡
このレシピの生い立ち
母の得意料理を伝授してもらい、作ってみました
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにする
- 2
むきエビは、背腸をとり酒を振りかけなじませる
-
- 3
別容器に帆立を入れ酒を振りかけなじませる❷と合わせ、包丁で細かくたたく
-
- 4
ボウルに挽肉、海老、帆立、玉ねぎ
卵、片栗粉★印調味料を全て入れよく混ぜる -
- 5
焼売の皮5㎜位の幅に線状に包丁出来る
丸めた生地のまわりにくっつける -
- 6
蒸し器の用意をしたら、クッキングシートを敷いて花焼売を並べていく
-
- 7
蓋をして様子をみながら、10分〜15分蒸す
そのままでも、辛子醤油などで召し上がってみて下さい -
コツ・ポイント
焼売生地用の調味料は、先に合わせておいて下さい
生地は、柔らかめですが、蒸すと丁度よくなります。緩さが、気になる場合は、片栗粉の量で調整してみて下さいね
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