トロトロ牛すじとこんにゃくの煮物
王道の居酒屋メニューです。
このレシピの生い立ち
ステイホーム中、居酒屋メニューが食べたくて。
作り方
- 1
牛すじを食べやすい大きさにキッチンばさみでカット。たっぷりのお湯で1分ほど茹でたら水でよく洗う。
-
- 2
こんにゃくは1.5㎝角くらいに手でちぎり、1分ほど茹でてアク抜きをしておく。
-
- 3
鍋にたっぷりお湯を沸かし、酒を入れ、牛すじを弱めの中火で茹でる。途中でお湯が減ってきたら足し水をしながら1時間くらい。
-
- 4
牛すじがトロトロになってきたら★の調味料、こんにゃくを入れ水分を飛ばしながら煮る。
-
- 5
写真くらいまで水分が減ったら器に盛り付けて、刻みネギを乗せて出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
牛すじを茹でるのに時間がかかりますが、とてもカンタンです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物 トロトロ♪牛スジ肉とコンニャクの煮物
圧力鍋で、牛スジ肉をコンニャクと大根をシュッシュシュッシュと煮込んだら、トロトロになりました～♪味噌を入れずに醤油とお砂糖で甘辛風に仕上げてみました！ビールがすすむわぁ～(^^♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20888068
