ほたての胡麻だれ冷やし中華

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北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

コクのある胡麻ダレと旨みぎっしりのホタテ、あっさりトマトが絶妙です！ホタテは夏の定番野菜とも相性抜群なんですヨ！
このレシピの生い立ち
意識せずとも、野菜がたくさんとれるひんやりレシピ！
冷蔵庫の中にあるものでも作れるので、いろいろな野菜を入れて具沢山冷やし中華を楽しんで下さい！

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材料

4人分
  1. ほたて貝柱 8個
  2. 冷やし中華麺 4玉
  3. レタス 4枚
  4. きゅうり 1本
  5. トマト 1個
  6. 白髪ねぎ 1/2本
  7. 生姜(千切り) 1片
  8. ピーナッツ 大さじ4
  9. ごま油 大さじ4
  10. 胡麻だれ 適量
  11. ＊A＊
  12. 醤油 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに＊A＊と手で縦半分に割ったほたてを加え軽く混ぜ合わせる。

  2. 2

    中華麺を表示通りに茹で、流水にさらして水気を切り器に盛る。

  3. 3

    そこに①、千切りにしたレタスときゅうり、くし形に切ったトマトを放射状にのせ、上に白髪ねぎ・生姜を添える。

  4. 4

    ごま油と刻んだピーナッツをフライパンに入れて熱し、きつね色になったら③にトッピングし、胡麻だれを回しかける。

  5. 5

    お好みで糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。

コツ・ポイント

ピーナッツを入れることで、面白い食感が楽しめますよ♪
是非、一度やってみて下さい！

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レシピ作者

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
に公開
～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！
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