＊手作りごまダレの冷やし中華＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
ごまダレ～簡単に作って ちょっと何時もとは、違った冷やし中華…特別感があって とても良い感じに～
このレシピの生い立ち
以前から 添加物の入らないタレを作りたいと考えておりました。そんな時にテレビで ヒントを頂き アレンジして作ってみたらなかなか好評でした！
＊手作りごまダレの冷やし中華＊
ごまダレ～簡単に作って ちょっと何時もとは、違った冷やし中華…特別感があって とても良い感じに～
このレシピの生い立ち
以前から 添加物の入らないタレを作りたいと考えておりました。そんな時にテレビで ヒントを頂き アレンジして作ってみたらなかなか好評でした！
作り方
- 1
ごまダレを作ります。練りごまを入れてお酢を入れたらよく混ぜます。調味料を1つ入れる度によく混ぜます。順番は、気にしないで
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- 2
私は、次に醤油を入れてよく混ぜます。次に砂糖を加えて 混ぜます！
-
- 3
最後に規定量の水にシャンタンを入れて レンジ600㍗50秒ほど温めて溶かします。これを先ほどのごまダレに入れて混ぜます！
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- 4
最後にラー油をお好みで垂らしたら ごまダレは、完成です！冷やしておきましょう！
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- 5
上に乗せる具材の準備～きゅうりは、今回は、ステキな千切りにします！私流の言い方…本来は、千切りで良いのかな？
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- 6
薄焼き卵を作ります！錦糸卵にする場合冷めてから切った方が 切りやすいです。2～3枚クルクルして切っていくと楽ですよ～
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- 7
ロースハム 茹でささ身をスライスします！まとめてタッパーに入れて 冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 8
トマトは、今回は、薄切りにしました！くし形に切っても構いません。お好みで～
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- 9
中華麺を茹でます！今回は、中華鍋で茹でます！
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- 10
茹で赤ったらザルに上げて しっかり流水でヌメリを取りましょう。水分を切ったらお皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
ごまダレは、最初に作って冷やしておきましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933039
