酢玉ねぎときゅうり和え
埼玉県コバトン @kobaton
きゅうりと、健康レシピ「酢玉ねぎ」を使ったさっぱり和え物です。
１人分19kcal
このレシピの生い立ち
「和れんこんハンバーグの献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
※所沢市食生活改善推進員協議会から提供された献立を基にアレンジしました。
●和れんこんハンバーグ●酢玉ねぎときゅうり和え●冷や汁風の冷たいみそ汁●あずきヨーグルト
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に薄切りにした玉ねぎ・紫玉ねぎと短く切った塩こんぶを入れて酢で軽くもみ、20～30分漬ける。
- 2
きゅうりは千切りにする。
- 3
器にきゅうりを入れて①の酢玉ねぎとカツオ節を盛り付ける。
-
コツ・ポイント
酢玉ねぎは多めに作っておくと便利です。
■この献立について
エネルギー：638kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：16%エネルギー
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：213g
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