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厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。
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厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。-レシピのメイン写真

厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

汁が少な目なのでホッカリ蒸し煮に炊く→醤油は最後に一周し。
このレシピの生い立ち
今頂きました~速、炊く。

汁が少な目なのでホッカリ蒸し煮に炊く→醤油は最後に一周し。
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汁が少な目なのでホッカリ蒸し煮に炊く→醤油は最後に一周し。
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材料

5人分位
  • 酢黒豆砂糖漬け 好きなだけ
  • (煮豆) 好きなだけ
  • 南瓜 1/3個分
  • 本ダシの素 適量
  • 砂糖 適量お好みでOK
  • 醤油 最後にお好みでOK
  • 味の素 パッパッパ
  • 水 ヒタヒタ少な目
  • 片栗粉水1:1 適量作って置く
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作り方

  1. 1

    黒豆の酢に漬けた物!
    必見→煮小豆、煮金時、煮黒豆何でもOK。

    • 厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。作り方1写真
  2. 2

    南瓜を適当にカット、鍋等に入れ、豆、汁少な目に入れ本ダシと砂糖お好みで入れて味を整え蓋をして中火でコトコト汁が無く迄炊く

    • 厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。作り方2写真
  3. 3

    冷めるとき、味が染みて美味しくなりますので醤油は最後に入れるとょ。

    • 厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。作り方3写真
  4. 4

    片栗粉水を溶かしてフライパンの脇に入れトロミを漬ける

    • 厨房ばあばぁ!南瓜従兄モドキ炊き。作り方4写真

コツ・ポイント

汁を少な目に入れて蓋をして蒸らし炊き。
火加減は時、時確かめて炊く→焦がさないでよ。
①醤油は入れるなら最後に入れて蓋をして冷ます。

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厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582
2022/08/05 10:15に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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