ピリ辛#青唐辛子入りゴーヤのチヂミ
クック6Y819O☆ @cook_40328390
へただけ取った丸ごとゴーヤのチヂミ。じっくり焼いて種はカリッと。青唐辛子でピリッと！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを丸ごと食べられるなと思い。
ピリ辛#青唐辛子入りゴーヤのチヂミ
へただけ取った丸ごとゴーヤのチヂミ。じっくり焼いて種はカリッと。青唐辛子でピリッと！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを丸ごと食べられるなと思い。
作り方
- 1
ゴーヤはへたを取り、輪切りにしボウルに入れ塩をまぶしておく。青唐辛子は粗みじん切りにする。
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- 2
ボウルに＊を全て入れませる。粉っぽさがなくなったら①を加えゴーヤに衣を絡ませる。
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- 3
胡麻油を引いたフライパンを中火で温め、②を入れゴーヤが重なりすぎない様に薄く広げて焼く。
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- 4
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえてこんがりするまでじっくり焼く。
-
- 5
両面にこんがり焼き色がついたら出来上がり。
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- 6
●青唐辛子は小さく切る事でピリッとくる辛さに。辛辛が良ければ輪切りに。
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理要らず。
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