豚肉と小松菜のナッツ炒め

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】中華の定番、ナッツ炒めもおつまみ用のミックスナッツを使えば時短に(監修:管理栄養士 板橋 里麻)
このレシピの生い立ち
<所要時間> 10分
<栄養価1人分>
エネルギー・・379kcal
たんぱく質・・19.4g
脂質・・・・・30.4g
炭水化物・・7.9g
(糖質)・5.0g
食塩相当量(塩分)・・2.0g

豚肉と小松菜のナッツ炒め

【ヘルシーコープレシピ】中華の定番、ナッツ炒めもおつまみ用のミックスナッツを使えば時短に(監修:管理栄養士 板橋 里麻)
このレシピの生い立ち
<所要時間> 10分
<栄養価1人分>
エネルギー・・379kcal
たんぱく質・・19.4g
脂質・・・・・30.4g
炭水化物・・7.9g
(糖質)・5.0g
食塩相当量(塩分)・・2.0g

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材料

2人分
  1. CO・OP食塩不使用ミックスナッツ 40g
  2. 豚薄切り肉 160g
  3. 小松菜 150g
  4. にんにく 1片(10g)
  5. ごま 小さじ1
  6. A
  7. 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、小松菜は5センチ長さにカットする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と①のにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら小松菜を入れ、さらに炒める。

  4. 4

    小松菜に油がまわったら、「CO・OP食塩不使用ミックスナッツ」、混ぜ合わせたAを加え、さっと炒める。

コツ・ポイント

定番の炒めものも、ナッツをそのままプラスすることで、噛みごたえのあるひと皿に仕上がります。
4種類のナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカデミアナッツ)から、ビタミンE、オメガ3脂肪酸、オレイン酸など良質な脂質が摂取できます。

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