海老とパクチーの生春巻き
簡単！海老とパクチーを入れた、ベトナム料理の生春巻きです♡お野菜がたっぷり食べられます♬
このレシピの生い立ち
グッダイワイン公式アンバサダーの一環で、8月のワイン〈メゾンブルー スパークリング ピンク モスカート〉 に合わせたお料理 を考案しました
海老とパクチーの生春巻き
簡単！海老とパクチーを入れた、ベトナム料理の生春巻きです♡お野菜がたっぷり食べられます♬
このレシピの生い立ち
グッダイワイン公式アンバサダーの一環で、8月のワイン〈メゾンブルー スパークリング ピンク モスカート〉 に合わせたお料理 を考案しました
作り方
- 1
人参・きゅうりは千切りにする
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- 2
パクチーは3㎝くらいのざく切りにする
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- 3
海老は茹でて、厚さを半分にカットする
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- 4
まな板に濡らしたキッチンペーパーを敷いて、その上に濡らしたライスペーパーを置き、手前に①を並べて置き、その上にレタス・
-
- 5
②を置き、上部には③を並べて置く
- 6
下を一巻きして両端を内側に折り込み、きつめにクルクル巻きとる
-
- 7
お皿に並べ、スイートチリソースを添えたら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
巻き終わった生春巻きにも、乾燥しないように濡らしたキッチンペーパーや布をかけておいて下さいね
お好みで、スイートチリソースにマヨネーズやレモン汁を混ぜても、美味しいです♡
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