ピーマンとしめじ炒め

panjelman
panjelman @cook_40127932

急に食べたくなる1品。パスタに入れてもいいし、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
はじめは、一つずつ作ってましたが、
ミックスしちゃいました。

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材料

  1. ピーマン 4〜5個
  2. しめじ 1株
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ニンニク 1片〜2片
  5. お酒 ひと回し
  6. 小さじ1
  7. こしょう 適宜
  8. みりん 小さじ1〜2
  9. しょうゆ 少々
  10. オイスターソース 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは斜め細切り、しめじはほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、パチパチ言うまで待つ。

  3. 3

    ざっとピーマン、しめじを入れお酒を入れて炒める。

  4. 4

    しんなりして来たら調味料を入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

中火から強火で、一気に仕上げます。

リアクション

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レシピ作者

panjelman
panjelman @cook_40127932
に公開
何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい!励みになります。
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