ゴーヤとベーコンの卵炒め★柚子胡椒味
お料理ニャロメ @cook_40055210
ふんわり卵のゴーヤ炒めを、ピリッと柚子胡椒で仕上げました♪
夏の暑さに負けないレシピです！！
このレシピの生い立ち
去年保存してあったレシピが途中だったので仕上げました。ゴーヤが沢山実って、色々料理した中のひとつです。
ゴーヤとベーコンの卵炒め★柚子胡椒味
ふんわり卵のゴーヤ炒めを、ピリッと柚子胡椒で仕上げました♪
夏の暑さに負けないレシピです！！
このレシピの生い立ち
去年保存してあったレシピが途中だったので仕上げました。ゴーヤが沢山実って、色々料理した中のひとつです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで綿と種を取る。
5〜7ミリの厚さに切る。 -
- 2
ボールにゴーヤを入れ塩をまぶし混ぜ、手で軽く上からおさえる。
しばらく置き、絞る。
＊苦味をとります。 -
- 3
少し厚めのベーコンです。1.5センチ程に切る。
-
- 4
此方は前に作った時のベーコンです。少し薄めなので、大きく切りました。
お好きな方で。 -
- 5
＊調味料を合わせておきます。
卵を溶き、酒少々(記載外)を入れ溶く。大きな卵なので、小さな卵でしたら2個でもいいです。
- 6
フライパンを温め、油を入れて溶き卵を入れる。
かき混ぜて半熟の状態で、取り出して置く。 -
- 7
同じフライパンに油を入れ、ゴーヤ・ベーコンを入れ炒め、コショウを掛ける。
-
- 8
焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ絡める。
卵を戻し、ほぐしながら混ぜる。
仕上げに胡麻油を入れる☆
＊ここは手早く！ -
- 9
此方は、以前作った方です。
-
- 10
＊柚子胡椒を増やす時は塩分が増すので、お醤油を少し減らして下さい。
コツ・ポイント
調味料を入れから手早く絡め、卵を入れたら炒め過ぎないよう仕上げて下さい。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
塩もみ不要！ゴーヤとベーコンの卵炒め 塩もみ不要！ゴーヤとベーコンの卵炒め
油でよく炒めるのと、ベーコンとオイスターソースの旨味を加えることで、ゴーヤの苦みを抑えた、簡単＆時短ゴーヤチャンプルー☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20901719
