【NHK】ぶりのねぎだれ唐揚げ
クックEIIB1E☆ @cook_40355634
「NHKきょうの料理」から自分用の備忘録です。
このレシピの生い立ち
魚が苦手なので食べやすい物ないかなと探していて見つけたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは水気を拭き1口大にそぎ切り。Aを混ぜ合わせ、ぶりを絡めて5分ほどおく。ねぎだれの材料を混ぜ合わせておく。
- 2
①のぶりに片栗粉をしっかりとまぶす。
- 3
フライパンに油を注いで170°に熱する。②のぶりを入れ返しながら3分揚げる。強火にしてさらに30秒〜1分間揚げ油をきる。
- 4
器に千切りにしレタスを広げて③を盛り、ねぎだれをかける。
コツ・ポイント
下味を絡めたぶりに片栗粉をまぶすことで、しっかりと衣がついてカリッと揚がります。
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