サイボクのモツで 醤油風味もつ煮
五目おこわさちゃん @cook_40334303
サイボクのモツを使い、醤油味のモツ煮を作りました。めんつゆだと少し甘くなるので、醤油・酒・みりんで調整しました。
このレシピの生い立ち
サイボクで美味しいモツを買い、醤油味のもつ煮を作りたかったので。
サイボクのモツで 醤油風味もつ煮
サイボクのモツを使い、醤油味のモツ煮を作りました。めんつゆだと少し甘くなるので、醤油・酒・みりんで調整しました。
このレシピの生い立ち
サイボクで美味しいモツを買い、醤油味のもつ煮を作りたかったので。
作り方
- 1
人参と大根は銀杏切り、こんにゃくは適当にひと口サイズ。
生姜は千切り、ニンニクはみじん切り、ネギはトッピング用に切る。 - 2
鍋にサラダ油、生姜、ニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらその他の具材を入れて、全体に油が回るまで炒める。
- 3
水を入れて沸騰させ、アクを取り除く。
- 4
◇の調味料を入れて、30〜40分弱火〜中火で煮る。
- 5
味を調整し、ごま油を回し入れる。冷まして味を染み込ませ、ネギや七味唐辛子でトッピングして完成。
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