No3075和風ザワークラウト
KitchenGP @satoshianzai
お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理？
このレシピの生い立ち
調理と言えるほどではないけど、夏の疲れた胃腸に優しく、簡単手間なしの、和風ザワークラウト。
No3075和風ザワークラウト
お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理？
このレシピの生い立ち
調理と言えるほどではないけど、夏の疲れた胃腸に優しく、簡単手間なしの、和風ザワークラウト。
作り方
- 1
キャベツをやや太めの千切りにする。
- 2
多めの湯を沸かし昆布出汁をとる。
- 3
沸いた昆布出汁湯に、鷹の爪、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加える。
- 4
程よく油が散ったら千切りキャベツを加え強火で30秒煮立て、火を止めて3分ほど浸してからザルにあげる。
- 5
冷まして盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
又の名を、キャベツの煮浸し的な和風ザワークラウトかな？
遊び疲れた夏の胃腸に優しいキャベツの一品！
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