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No3075和風ザワークラウト
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No3075和風ザワークラウト-レシピのメイン写真

No3075和風ザワークラウト

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理?
このレシピの生い立ち
調理と言えるほどではないけど、夏の疲れた胃腸に優しく、簡単手間なしの、和風ザワークラウト。

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お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理?
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材料

4人分
  • キャベツ 1/4個
  • 湯 2リットル
  • 昆布「出汁昆布」 2枚
  • 塩 小さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • 黒胡椒 小さじ1/€
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをやや太めの千切りにする。

  2. 2

    多めの湯を沸かし昆布出汁をとる。

  3. 3

    沸いた昆布出汁湯に、鷹の爪、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加える。

  4. 4

    程よく油が散ったら千切りキャベツを加え強火で30秒煮立て、火を止めて3分ほど浸してからザルにあげる。

  5. 5

    冷まして盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

又の名を、キャベツの煮浸し的な和風ザワークラウトかな?
遊び疲れた夏の胃腸に優しいキャベツの一品!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2022/08/20 11:38に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ 湯 コンブ トウガラシ

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