No3075和風ザワークラウト

Name: No3075和風ザワークラウト
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; 湯 2リットル; 昆布「出汁昆布」 2枚; 塩 小さじ2; 鷹の爪 1本; 黒胡椒 小さじ1/€; オリーブオイル 大さじ1

KitchenGP @satoshianzai

お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理？
このレシピの生い立ち
調理と言えるほどではないけど、夏の疲れた胃腸に優しく、簡単手間なしの、和風ザワークラウト。

No3075和風ザワークラウト

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

キャベツ 1/4個
湯 2リットル
昆布「出汁昆布」 2枚
塩小さじ2
鷹の爪 1本
黒胡椒小さじ1/€
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

キャベツをやや太めの千切りにする。
2

多めの湯を沸かし昆布出汁をとる。
3

沸いた昆布出汁湯に、鷹の爪、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加える。
4

程よく油が散ったら千切りキャベツを加え強火で30秒煮立て、火を止めて3分ほど浸してからザルにあげる。
5

冷まして盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

又の名を、キャベツの煮浸し的な和風ザワークラウトかな？
遊び疲れた夏の胃腸に優しいキャベツの一品！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2022/08/20 11:38に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ザワークラウトキャベツ湯コンブトウガラシ

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