夏野菜とベーコンのグリル焼き
＊ikko＊ @cook_40114673
夏野菜をスティック状に切って、オーブンで焼きました。ディップに付けて頂きます。
このレシピの生い立ち
夏野菜、美味しい時にたっぷり食べたいと思いました。火を使うのは暑いけど、オーブンで焼くと手軽に出来ます。
スティック状にしたら、食べやすく、色んなディップを試してみると、楽しく出来ました。
夏野菜とベーコンのグリル焼き
夏野菜をスティック状に切って、オーブンで焼きました。ディップに付けて頂きます。
このレシピの生い立ち
夏野菜、美味しい時にたっぷり食べたいと思いました。火を使うのは暑いけど、オーブンで焼くと手軽に出来ます。
スティック状にしたら、食べやすく、色んなディップを試してみると、楽しく出来ました。
作り方
- 1
ズッキーニ、茄子は縦に切って、長さ5~６センチ厚さ1~２センチのスティックに切る。
-
- 2
じゃがいもは皮を剥いて、縦に切り、これもスティック状に切る。レンジで2分加熱する。
- 3
エリンギ、厚切りベーコンをスティック状に切る。厚切り無ければ薄切りでも良いです。
- 4
ミニトマトはそのまま。
お好みで人参、かぼちゃ、しめじを使っても良いです。 - 5
天板にホイルかクッキングシートを敷き、野菜を並べ、塩、こしょう、粗びきにんにく、オリーブ油をかけ、２００度で10分焼く。
-
- 6
焼いている間にディップを作ります。マヨネーズ、マスタードを混ぜます。
焼けたら天板のままでも、お皿に移しても良いです -
コツ・ポイント
野菜をとにかくスティック状に切ります。
オリーブ油、塩胡椒、にんにくをかけて焼くので、そのままでも美味しく頂けます。
ディップはお好みで。マヨネーズにヨーグルトをいれたもの。マヨネーズにケチャップを入れたもの。クリームチーズでも良いです。
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