賄い！鶏もも肉とトマトの冷やし沖縄そば！
サクライケータ @cook_40330261
柔らかく茹でた鶏肉と塩昆布などでマリネしたトマトをあっさりとした出汁で仕上げました♪大葉の香りがとてもスッキリします！
このレシピの生い立ち
暑くなり、冷たいそばが食べたくて作りました♪
賄い！鶏もも肉とトマトの冷やし沖縄そば！
柔らかく茹でた鶏肉と塩昆布などでマリネしたトマトをあっさりとした出汁で仕上げました♪大葉の香りがとてもスッキリします！
このレシピの生い立ち
暑くなり、冷たいそばが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
鶏胸肉に②をよく和えて、10分ほど置いたら沸騰した湯で硬くなりすぎないようにボイルする
- 2
冷水で中まで冷ましたら、薄くスライスし、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
①を一煮立ちさせて、氷水など当ててしっかり冷やしておく
- 4
トマトを半割りにして10等分にスライスし、塩昆布、胡麻油をよく合わせて加えて10分ほど置いておく
-
- 5
沖縄そばを2分茹でる※ラーメン、ソーメン、うどんでも合います♪お好みの固さで！
-
- 6
そばをよく冷やして盛り、写真のように配置し、大葉刻み、黒胡椒、揚げエシャロットを全体にかけて完成！
-
コツ・ポイント
鶏もも肉は火を入れすぎないこと！トマトはマリネしてしばし置いておくと味が乗ります！
似たレシピ
-
賄い！冷やし沖縄そば！ピリ辛トマトだれ！ 賄い！冷やし沖縄そば！ピリ辛トマトだれ！
今日の賄い♪胡麻ドレで会えた沖縄そばにピリ辛の香味油香るトマトだれとチキン唐揚げを載せたボリューム満点！この夏おすすめ！
-
-
賄い♪魚介豚骨焦がし味噌バター沖縄そば 賄い♪魚介豚骨焦がし味噌バター沖縄そば
今日の賄い！魚粉と沖縄豚骨出汁の旨みに焦がし味噌の香りとコクにさらに野菜の甘さとバターを加えた至高の一杯！ -
-
あっさりだけど奥深い☆沖縄そばの作り方 あっさりだけど奥深い☆沖縄そばの作り方
豚骨とかつおの出汁で作る沖縄そばです。これ以上何も足す必要も、加える必要もない、あっさりだけど滋味あふれる味わいです。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913193
