あさりのあっさりうどん

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半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455

酔った時の簡単あっさりあさりうどん
このレシピの生い立ち
白ワインに合うあさりのお出汁が食べたくて

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材料

2人分
  1. あさり 1パック
  2. 酒 ひと回し
  3. 根昆布だし ひと回し
  4. 塩 適量
  5. 冷凍うどん 2玉
  6. 青ネギ 適量
  7. ヘベス 1個
  8. 熱湯 どんぶり2

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きする

  2. 2

    熱湯にあさりと酒、根昆布だしをひと回し

  3. 3

    ぐらっとしたらアクをとって

  4. 4

    塩で味を整えて

  5. 5

    冷凍うどんをドボン

  6. 6

    器にもって青ネギを散らしてヘベスを絞って完成

コツ・ポイント

沸騰させないでグラグラと

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半魚人の台所
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に公開
平野レミとジェイミーオリバーの中間くらいのスタイルで料理してます。野菜が多めの家庭料理です。
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