フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を引き、中火でニンニクスライスを焦げないように炒める。

半身に切った伊勢海老を甲羅を下にしてフライパンに入れ、強火で3分程度焼く。

タイム等のハーブを入れ、アサリ、ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

伊勢海老の身に火が通ってきたらプチトマトを入れ、5分程度蒸し焼きにする。

スープの味を確認し、塩味を調節し、ブラックペッパーを加え、最後にオリーブオイル大さじ4を回し掛けして完成！