厚揚げのそぼろあんかけ

しょーばお's cooksnap of when they made 厚揚げのそぼろあんかけ.
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みーちゃん0507
みーちゃん0507 @cook_40353903

手軽に厚揚げのそぼろあんかけが食べられます♡♡ 鶏ひき肉や豚ひき肉、合い挽き等お好きなひき肉で作ってみて下さい♡♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので作ってみました☆

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. ひき肉(お好きなもの) 約150ｇ
  3. ネギ 適量
  4. 油 適量
  5. ニンニクチューブ 1cm程
  6. しょうがチューブ 2cm程
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆酢 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを2、３分茹で油抜きをする

  2. 2

    厚揚げをキッチンペーパーの上に取り出しできるだけ油を吸い取り、好きな大きさに切る

  3. 3

    油、ニンニク、しょうがを入れ温めてからひき肉を入れて炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら☆の材料を入れて軽く混ぜてから揚出し豆腐を入れ5分ほど煮る

  5. 5

    厚揚げを取り出し、そぼろに水溶き片栗粉を少しずつ入れながらとろみをつける(お好きなとろみまで入れて下さい)

  6. 6

    器に厚揚げを入れ、そぼろあんかけをかけてネギを散らせば完成です！

コツ・ポイント

厚揚げを1度茹でることで余分な油を抜く事ができます！

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みーちゃん0507
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