もやしと牛肉の味噌バター炒め♪

はるmama♩ @cook_40331965
低カロリーで疲労回復やリラックス効果があるもやし♪サッと炒めるだけなので簡単です!
このレシピの生い立ち
低コストで植物繊維たっぷりもやしはどんな料理にも合いますが息子が好きな味噌炒めにしました♬
作り方
- 1
もやしはたっぷりの水ですすぎ洗いしザルに上げて水気をきっておく。牛肉は一口大に切り塩コショウをふって片栗粉を入れ混ぜ込む
- 2
フライパンに油を熱し牛肉を色が変わるまで炒めもやしを加えて味噌とみりんを合わせたものを入れサッと炒めネギとバターをのせる
コツ・ポイント
もやしは炒め過ぎると水分が出てくるので強火で1分ほど炒める程度でOKです。栄養も損なわれずシャキシャキ感が残ります!熱いうちにバターをのせて溶け出したバターを絡み合わせ頂きます(^^)
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