作り方
- 1
豚ロースに塩胡椒を軽く降り、片栗粉をまぶします
- 2
玉ねぎは薄切りに
- 3
調味料を合わせておきましょう
- 4
ごま油を熱して、豚ロースを一枚ずつ軽く焼きます(完全に火を通す必要なし)
- 5
豚肉を取り出したら、同じフライパンで玉ねぎを炒めます
- 6
玉ねぎも食感を残すため、炒め過ぎないで
- 7
6に豚肉、合わせ調味料投入、強火で一気に仕上げます
- 8
汁がトロりとしてきたら、もう出来上がり
コツ・ポイント
焼きすぎないことで、肉も固くなりません。
片栗粉のおかげで、プルプルトロトロうまいです。
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