シャキッと美味しい！れんこんの挟み焼き

れんこんはスライスして酢水につけておく。

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れて600Wのレンジで3分チンする。

荒熱を取った玉ねぎと、ひき肉と☆を混ぜる。

れんこんの穴に肉を詰めるようにギュッと押し付け、形を整えながられんこんでお肉を挟む。

フライパンで焼き目をつけてから蒸し焼きにする。(片面5分程)

両面焼けたら、サッとキッチンペーパーでフライパンを綺麗にして、砂糖・醤油・酒・みりんを入れる。

タレがよく絡まったら完成！