玉ねぎ、にんじん、長ネギは食べやすい大きさに切っておく。

●の調味料を合わせておく。

中火にした深めの鍋にごま油を敷き、合い挽き肉を赤身がなくなる程度に炒める。

③にトマト缶を投入し、少し煮詰めたら牛乳を加える。

玉ねぎ、にんじんを投入し弱火でじっくり煮る。
（牛乳は煮詰まると膜が浮いてきてしまうので火加減に注意してください。）

玉ねぎとにんじんに火が通ったら、もやし、長ネギ、しめじを加える。

●の調味料を加え煮立たない程度に煮る。

仕上げに白ごまを指ですり潰すように適量入れる。