新玉ねぎとおからのサラダ

ぱふ♪'s cooksnap of when they made 新玉ねぎとおからのサラダ.
クックM6DK2O☆
クックM6DK2O☆ @cook_40220524

マヨネーズと粒マスタードの味やパセリのアクセントで、チーズ入ってる？と錯覚するサラダ。生おからも食べ易いかと思います。
このレシピの生い立ち
使いさしのおからの消費。おからで卯の花を作ったので、残りはバリエーションを増やすべくある材料使い、ポテトサラダの様な味付けをイメージしてサラダにしました。チーズは入ってないのにチーズ感があって面白く、レシピにしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

多め2人分(写真は1人分弱)
  1. 新玉ねぎ 1/2個
  2. おから 100g
  3. ロースハム 2枚(約20g)
  4. ●粒マスタード 小さじ1(6g)
  5. ●マヨネーズ 小さじ2(10g)
  6. ●塩、胡椒 各適量
  7. ●パセリのみじんぎり　又は乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。(←下記★改訂版参照 2022.9.24追加記載)
    ハムは1㎝角に切る。

  2. 2

    ★切った玉葱を重ならないよう平皿に広げラップ等せず３０分放置し、空気にさらし辛味を抜く。この方法は栄養を逃さず辛味抜ける

  3. 3

    耐熱皿におからを入れ、ラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、水分をとばす。

  4. 4

    ３が熱いうちに、ボウルに３と、水気を絞った(★空気にさらした)玉ねぎ、ハムを入れ、混ぜる。

  5. 5

    そこへ●を加えて良く混ぜる。

    塩、胡椒は味をみてお好みの加減で。パセリのみじん切り又は乾燥パセリは多めが美味しいです。

コツ・ポイント

◎おからが熱いうちに、新玉ねぎとハムと一緒に混ぜる。パサつき防止、具材が馴染む

◎ 空気にさらして玉ねぎの辛味成分抜く方法は時間要する為、調理の始めに取り掛かると良い

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックM6DK2O☆
クックM6DK2O☆ @cook_40220524
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パパッとすし飯 studioWAON
  2. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  3. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  4. 辛くない！具沢山 ユッケジャンスープ 鮎さくら
  5. さっぱり香味だれの流水麺 まも♪
  1. 苦くない冷やしピーマン白だしシャキシャキ 手抜きクック
  2. ピーマンと塩昆布の炒め物(弁当用) 舞依ちゅん
  3. もやしベーコン炒め ぽんちゃん☺️
  4. 【ひとくち】ぶりの照り焼き ★ガンバ郎★