鯖缶とたまごの味噌味そぼろ

クックBAWA0Z☆'s cooksnap of when they made 鯖缶とたまごの味噌味そぼろ.
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酒好きのあお
酒好きのあお @cook_40358983

しっかりめの味噌味がごはんにもお酒にも合いますよ。鯖缶の他にも焼き魚(アジがオススメ)のリメイクにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
港育ちの祖母が教えてくれた、子供の頃から大好きなレシピです。

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材料

2人分
  1. 鯖の水煮缶 1個
  2. 玉ねぎ(長ネギでもOK) 1/4個(長ネギなら15cm)
  3. たまご 1個
  4. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透き通ってきたら汁を切ったさば水煮缶をいれます。

  2. 2

    味噌を入れて、鯖の身を崩しながら水分がなくなるまで炒めます。

  3. 3

    水分がなくなったら、たまごをいれてよく混ぜながら炒めます。
    しっかり火が通れば完成です。

コツ・ポイント

鯖缶ではなく焼き魚のリメイクをする時は、あらかじめ骨と皮を外しておいてください。
長ネギで作る時は青い所を使うと色合いが綺麗ですよ！味噌の量は好みで加減してくださいね。

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レシピ作者

酒好きのあお
酒好きのあお @cook_40358983
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お酒に合う、手軽に作れるレシピ中心。
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