ささみとキュウリの和え物
ララ・ソロモン @lalasolomon
梅がほんのり香る、高タンパク低脂質のおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
もともと中華だしは入れていなかったのですが、キュウリの水分で少し味が薄くなってしまうことに気づき、中華だしを入れてみたら味がまとまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは沸騰したお湯で3分茹で、火を止めてそのまま置いて粗熱を取る。
- 2
梅干しは種を取って刻みペースト状にし、他の★の材料と一緒に混ぜ合わせておく。
- 3
キュウリを千切りにする。
- 4
ささみは触れるくらいに粗熱が取れて冷めたら手でほぐす。
- 5
すべての材料をボールで混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
ささみは短い茹で時間でも、そのまま放置しておくことで中まで火が通り、しっとり柔らかく仕上がります。
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