お芋ほくほくポテトサラダ
cocomie @cook_40359094
基本のポテトサラダを少し大人の風味に♪
手は掛かりますがその分喜んで貰えますよ♪
おつまみにサイコー^ ^
このレシピの生い立ち
マスタードを入れるのはよく有りますが、じゃあ和からしやとどうなの？と思って作ってみたらこっちの方が好みでした^ ^
お芋ほくほくポテトサラダ
基本のポテトサラダを少し大人の風味に♪
手は掛かりますがその分喜んで貰えますよ♪
おつまみにサイコー^ ^
このレシピの生い立ち
マスタードを入れるのはよく有りますが、じゃあ和からしやとどうなの？と思って作ってみたらこっちの方が好みでした^ ^
作り方
- 1
じゃが芋を洗って皮付きのままラップをしてレンジで500w3〜4分加熱する(破裂事例があるみたいなので心配な方は省略可)
- 2
待ってる間にお鍋にじゃが芋がしっかり浸かるくらいのお湯を沸かしておく
- 3
キュウリ 、玉ねぎ、人参、ハムをお好みのサイズにカットする
- 4
キュウリと人参は軽く塩を振ってしんなりしたら水気を切っておく
- 5
玉ねぎは水にさらしておく
- 6
じゃが芋が熱々になったらお鍋へ投入する
- 7
醤油、からし、マヨネーズを混ぜておく
- 8
玉ねぎをキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切る
- 9
じゃが芋が中まで煮えたら熱い内に皮をむいてフォークでザックリ潰す(1個を一口大くらいのサイズに)
- 10
熱い内に塩コショーと砂糖を入れて軽く混ぜる
- 11
手をかざして粗熱がとれたら具材と残りの調味料をまんべんなく入れザックリ混ぜる
- 12
冷蔵庫で寝かせて味が馴染んだら完成^ ^
コツ・ポイント
できるだけ皮付きのまま茹でて下さい。
じゃが芋を潰し過ぎないで下さい。
たっぷりとからしを入れて下さい。
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