簡単!キウイのヨーグルトデザート☆

えみちぃ☆☆
えみちぃ☆☆ @cook_40077471

ゼスプリ・サンゴールドキウイと豆乳ヨーグルトを使った、簡単なのにオシャレに見えちゃうグラススイーツです♪
このレシピの生い立ち
ゼスプリ・サンゴールドキウイを使ったスイーツを作りたかったので、考えてみました。
豆乳ヨーグルトを使っているので、乳アレルギーの方にもオススメですよ♪(*´ー`)

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材料

5個分*100mlグラス
  1. ゼスプリ・サンゴールドキウイ 3個(約300g)
  2. 豆乳ヨーグルト 200g
  3. ゼラチン 5g
  4. 25g
  5. 甜菜糖(お好みの砂糖) 100g
  6. 飾り用キウイ(お好みで) 1個
  7. 飾り用ミント(お好みで) 5枚

作り方

  1. 1

    ゼスプリ・サンゴールドキウイ3個は、皮をむいて1.5cm角程度に切り、大きめの耐熱性の器に入れる。(耐熱ガラスボウル等)

  2. 2

    ①に甜菜糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    ラップをかけずに電子レンジ600wで10分加熱する。途中であくが出てくるのでとる。キウイソースの出来上がり。

  4. 4

    ③のキウイソースのうち150gと、豆乳ヨーグルトをハンディブレンダー用の器に入れ、ハンディブレンダーで混ぜる。

  5. 5

    小さめの器に水を入れ、ゼラチンをふりかけてふやかす。ラップをかけずに電子レンジにかけ、沸騰直前に取り出す。

  6. 6

    *ゼラチンは沸騰してしまうと固まりづらくなるので、プツプツと泡が出始めたらすぐに止める。

  7. 7

    溶かしたゼラチンを、④の容器に入れ、混ぜる。グラスに等分して入れる。冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

    ⑦が固まったら、残っていた③のキウイソースを上に乗せ、軽く伸ばして全体に行き渡らせる。

  9. 9

    お好みで、飾り用のキウイとミント、ピックを飾って出来上がり♡

コツ・ポイント

今回は豆乳ヨーグルトを使いましたが、お好みのヨーグルトをお使いください♪
また、ハンディブレンダーを使用しましたが、ミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫です。

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レシピ作者

えみちぃ☆☆
えみちぃ☆☆ @cook_40077471
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お菓子作りの好きな二児母です♪お料理は・・・適当すぎてゴメンなさい。。。笑
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