✿蓮根の肉味噌炒め✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

蓮根のシャキシャキした食感に肉味噌が合う〜♡(人*´∀`)。*゚+蓮根の副菜レシピです♫
このレシピの生い立ち
蓮根があったので、余っていた豚ひき肉で肉味噌にしました。

✿蓮根の肉味噌炒め✿

蓮根のシャキシャキした食感に肉味噌が合う〜♡(人*´∀`)。*゚+蓮根の副菜レシピです♫
このレシピの生い立ち
蓮根があったので、余っていた豚ひき肉で肉味噌にしました。

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材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. 蓮根 1節(200g)
  3. ごま 小1
  4. ★醤油 小1
  5. ★味噌 大1
  6. ★三温糖 大1
  7. ★酒 大1
  8. ★みりん 大1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、薄切りにし(又は半月切り)水にさらす。
    ★は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わったら水気を切った蓮根を加えて炒める。

  3. 3

    蓮根に油が馴染んだら★を入れ、汁気を飛ばすように炒めたら完成!

コツ・ポイント

作ったあと、少し置いておくと味が馴染んで美味しいです。

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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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