毛ガニとズッキーニの挟み揚げ

かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニの身を、すり身と合わせてズッキーニで挟んで揚げました。毛ガニの風味とズッキーニの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
毛ガニとズッキーニの挟み揚げ
毛ガニの身を、すり身と合わせてズッキーニで挟んで揚げました。毛ガニの風味とズッキーニの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
ズッキーニを1cm位の輪切りにします。
- 2
毛ガニのむき身とすり身を混ぜ合わせます。
- 3
輪切りにしたズッキーニに混ぜ合わせたすり身をのせます。
- 4
すり身の上にズッキーニをのせて形を整えます。
- 5
水で溶いた天ぷら粉をからめて170℃の油で3分ほど揚げてできあがりです。
- 6
そのまま召し上がっても美味しいですが、ポン酢につけても美味しいです。
コツ・ポイント
ズッキーニの厚さは、お好みで調整してください。毛ガニの身と合わせるすり身は、タラがおすすめです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ズッキーニとレンコンのはさみ揚げ☆ ズッキーニとレンコンのはさみ揚げ☆
レンコンのシャキシャキ感と、ズッキーニのジュワ〜ッと感が、どちらも挽肉とマッチして、最高に美味しい揚げ物に♡ こっちゃんcafé -
ズッキーニのチーズはさみ揚げ!(写真奥) ズッキーニのチーズはさみ揚げ!(写真奥)
旬のズッキーニとチーズを使用したカツです。ズッキーニの食感が絶妙で、チーズがいいアクセントになってます!めちゃ美味い! 鳥栖の鶏博士 -
ズッキーニの豚こま肉挟み揚げ ズッキーニの豚こま肉挟み揚げ
立派なズッキーニをいただいたのでちょっと変わったおかずを作りたくて、生姜と醤油で下味をつけた豚こま肉を挟んで揚げてみました!おかずというよりおつまみになってしまった感じもしますが…意外に美味しくできました!卵・乳アレの子どもがいるため、卵を使わないバッター液で作成しています。 sachi♡cook -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20940450