常備菜☆ゴーヤと油揚げの甘辛炒め
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
ゴーヤと油揚げで生姜風味の甘辛味の常備菜♪汁気が無くなるまで絡めているのでお弁当のおかずにも出来てご飯がすすむ1品です！
このレシピの生い立ち
立派なゴーヤがあるとすぐ買ってしまうけど、チャンプルーはそろそら飽きたので常備菜になるレシピを作りました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは塩もみ(小さじ1)してしばらく置いてしんなりしたらさっと水で洗ってからしっかりしぼっておく
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- 2
油揚げは適当な大きさにきる
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- 3
すりおろし生姜と調味料を合わせておく
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- 4
ごま油でゴーヤ、油揚げを炒めて全体に油がなじんだら合わせておいたタレを入れてよく絡める
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- 5
汁気がなくなるまで炒めたら
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- 6
白ごまを入れて混ぜたら出来上がり♪
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- 7
作って翌日のものです
ゴーヤに味がなじんで常備菜としてお弁当に便利ですよ！
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまで炒める時は焦がさないように注意してね
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