ローストビーフ
amo♥♥ @cook_40129270
手をかけすぎない、誰でも作れるローストビーフです。
このレシピの生い立ち
ローストビーフが作れなかったわたしに、おばちゃんが教えてくれた簡単すぎるローストビーフの作り方です♡
ローストビーフ
手をかけすぎない、誰でも作れるローストビーフです。
このレシピの生い立ち
ローストビーフが作れなかったわたしに、おばちゃんが教えてくれた簡単すぎるローストビーフの作り方です♡
作り方
- 1
お肉を冷蔵庫から出して予熱がいきやすくしておく。
また塩コショウを振っておく。 - 2
にんにくをスライス切り。
フライパンにオリーブオイルを熱して香りを出す程度に弱火で焼いて一旦取り出す。 - 3
肉を強火で全面しっかりまんべんなく焼く。
全体で約5分。
(冷めた時に肉汁が出てこないようにする) - 4
肉とにんにくをアルミホイルとタオルに包んで3時間放置。
- 5
★☆★余ったローストビーフはサイコロに切ってローストビーフサラダ、ローストビーフ寿司にもなるって教わりました♡
コツ・ポイント
冷蔵庫からお肉を少し出しておくことで、仕上がりが綺麗なピンク色に。
スライスした後に隠し包丁入れると、更に柔らかさアップ。仕上げの黒胡椒や岩塩ののりも良くなります。
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