スパイスカレー(キーマカレー)
みおの台所☆ @cook_40326420
ルーは使いません。
本格的なスパイスカレーの味に。
このレシピの生い立ち
コリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーがあればOK。
スパイスカレー(キーマカレー)
ルーは使いません。
本格的なスパイスカレーの味に。
このレシピの生い立ち
コリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーがあればOK。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、カルダモン、クミンシード、花椒を入れて火にかける。
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- 3
玉ねぎ、塩を加えて飴色になるまで炒める。
-
- 4
にんにく、生姜、トマト缶を入れて炒め、水分を飛ばす。
- 5
◎を加えて炒める。
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- 6
ひき肉を加えて炒める。
-
- 7
水、ローリエ、カスリメティ、コンソメ、醤油を加えて煮込む。
足りなければ、塩で味を整える。
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