夏野菜で作る！HMお食事マフィン
簡単！HMを使って混ぜるだけ！甘さほんのり、夏野菜入りのお食事用マフィンです♬朝食、軽食、おやつに♡
このレシピの生い立ち
ボーソー米油部の今月のテーマ『夏野菜たっぷり！米油レシピ』に合わせ、夏野菜を使ったマフィンのレシピを考案しました！
夏野菜で作る！HMお食事マフィン
簡単！HMを使って混ぜるだけ！甘さほんのり、夏野菜入りのお食事用マフィンです♬朝食、軽食、おやつに♡
このレシピの生い立ち
ボーソー米油部の今月のテーマ『夏野菜たっぷり！米油レシピ』に合わせ、夏野菜を使ったマフィンのレシピを考案しました！
作り方
- 1
マフィン型にグラシンシート（カップ）を敷く
オーブンを180℃に予熱する -
- 2
ズッキーニ3㎝分は細切り、スライスは半分にカット、ミニトマトは、ヘタを撮り、ヘタに対し平行に半分にカットする
-
- 3
◎を記載順に加えて、その都度混ぜ合わせる
-
- 4
2の細切りにしたズッキーニ・コーン缶を加えて、均等に混ぜ合わせる
-
- 5
4を1に6等分（7分目）に流し入れ、ミニトマト・ズッキーニ・コーン缶をトッピングして、予熱したオーブンで25〜30分焼く
-
- 6
焼き上がったら、クーラーに乗せて冷ます
-
- 7
出来上がり！
-
- 8
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- 12
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コツ・ポイント
今回使用した夏野菜以外にも、ゴーヤ・なす・枝豆など、お好みの野菜を使用して下さい！また、季節のお野菜を使用して、アレンジしてもOKです！
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