きゅうりの簡単キムチ
dekos @cook_40242475
家庭菜園で、ちょっと曲がったキュウリを美味しく食べたくて、作りました。
このレシピの生い立ち
包丁で乱切りや、細長く切ってみたり、、、そんな中で、叩いたキュウリが一番美味しく出来ました。キュウリから水分が出ますが、味が薄く成った分、バリバリ食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮を少し剥き、叩きます。私は、いらなくなったすりこぎを叩き用にしています。
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- 2
叩いたきゅうりを一口大に切ります。
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- 3
きゅうりをジッパーの袋に入れ、キムチの素、今回は大さじ3入れ、冷蔵庫に。30分くらいから、美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
キュウリを叩く事で、味がしみやすくなります。
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