☆ゴーヤとなすのひき肉炒め
＊HYGE＊ @cook_40054518
ご飯にもおつまみにも合うメニューです。
味が濃く感じた時は、丼にして温泉卵をのせました。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日、ガッツリ系のものが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく
- 2
ゴーヤは半分に切り斜め切り
ナスは拍子切り水にさらす。
人参は短冊切り、玉ねぎは半分に切り5mm幅に切る - 3
ごま油をひいたフライパンで豚ひき肉を塩コショウして炒め、一度取り出す
- 4
同じフライパンでゴーヤ、なす、人参、玉ねぎの順に炒める
- 5
野菜がしんなりしてきたら、ニンニク、生姜、豚ひき肉を戻し入れ、軽く炒め合わせ☆で味付けする
コツ・ポイント
ニンニク、生姜はチューブのものでも。
うちでは砂糖の変わりにハチミツ大さじ1半を使いました。
辛味が苦手な方はコチュジャンは入れなくても美味しくできます。
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