なすとサンマの蒲焼き缶詰めの炒飯
kyoko8759 @cook_40054685
なすがよく出来る時期になす炒飯はいかがですか？
なすとサンマがよく合いますよ〜！
このレシピの生い立ち
美容院の待ち時間に見つけたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずボウルに卵2個を割って入れよくかき混ぜ分量のご飯を入れて卵とよく混ぜ合わせておく。
- 2
なすは荒いみじん切り。白葱は縦に切れ目を入れて半月切りにしフライパンにオリーブオイルをひいてから炒め塩胡椒をします。
- 3
次に卵と混ぜ合わせたご飯を入れて炒めます。
- 4
次にサンマの蒲焼きの缶詰めを開け汁気を切ってから②の中へ入れサンマを砕きながら炒め直します。
-
- 5
最後に醤油を軽く掛けて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がって味見する時，薄いようなら顆粒のだしの素を軽く掛けて調整してくださいね。 うちはご飯を炊いたらお茶碗1杯分ずつラップに包んで冷凍します。冷凍したご飯を解凍して料理するのでパラパラの炒飯が出来ます。
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