オクラと長芋のわさび和え

はるぽん208's cooksnap of when they made オクラと長芋のわさび和え.
おつまみ小娘
おつまみ小娘 @cook_40355151

トロトロの長芋とオクラでササッと召し上がることのできる1品です。
旦那様のビールのおつまみにもどうでしょうか？
このレシピの生い立ち
今が旬の食材を使って時短に済ませたいと思い
出来た1品です。

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材料

2人分
  1. オクラ 16本
  2. 塩 少々
  3. 長芋 80ｇほど
  4. わさび 適量
  5. 醤油 ひとまわし
  6. 鰹節 小袋1パック
  7. 刻み海苔 ※無くてもOK 適量

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりして産毛を取り除く。

  2. 2

    沸騰したお湯に少々の塩を入れ、
    オクラを1分半程茹でる。

  3. 3

    長芋を4cmほど使用する。
    荒みじん切りに切る。

  4. 4

    荒みじん切りにした長芋と、
    茹でたオクラを切って合わせる。

  5. 5

    調味料を加える。
    わさび適量、醤油一回り、鰹節を加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

    刻み海苔がある家庭はかけると、
    見栄えもよくなります。

    冷蔵庫で少し冷やすとより美味しいです。

コツ・ポイント

夏バテの際でもサラサラと食べれるメニューでオススメです。

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