ヨウサマの減塩かぼちゃのガーリック炒め

サラダ油を敷いてしめじを炒る。途中フライパンが高温になるので、水を足して蒸し焼きにする。

かぼちゃはラップして600w4分レンチンする。レンジから取り出し、ラップを外し粗熱を取る。

クッキングシートを敷き、サラダ油を塗り、小麦粉を敷き詰める。かぼちゃを揚げ焼きする。

サラダ油を付けたしながら、かぼちゃに焼き目を付ける。

油を切り、盛り付け皿に盛り付けておく。

調味料☆で下味を付ける。

調味料★を付け足し味を調える（塩分0.5ｇに調整する）。
このたれをかぼちゃにかける。

こんな感じに盛り付け、しめじにはいんげんの小口切り、かぼちゃには胡桃を粒した物をかける。

本当はスパークワインの予定ですが、いつものキリンレモンです（笑）。