【病院】ちくわ煮【朝食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 67kcal
たんぱく質 5.5g
脂質 1.5g
糖質 8.4g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
【病院】ちくわ煮【朝食】
（１人分）エネルギー 67kcal
たんぱく質 5.5g
脂質 1.5g
糖質 8.4g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
作り方
- 1
（下ごしらえ）
ちくわ
：半月
こまつな：３㎝切
にんじん：短冊
たまねぎ：千切●の調味料は合わせて混ぜておく
- 2
（煮る）
鍋に材料、●の調味料を入れて煮る - 3
（仕上げ）
こまつながしんなりして、にんじんに火が通ったら、仕上げのしょうゆを回しいれて味をととのえる - 4
●全体像●
ごはん
ちくわ煮
こまつなとねぎの白みそ汁
ゆずみそ
アシドミルク -
コツ・ポイント
ちくわは高たんぱく・低脂質の手軽な食材と話題になっています。しかし、塩分が多いので、味付を控えめにされたり、減塩タイプを選択されるのがおすすめです。
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