作り方
- 1
調味料は合わせておく
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- 2
茄子は乱切りにして、水にさらしておく
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- 3
鶏もも肉は余分な皮は取り、油を引かず皮目から焼く
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- 4
鶏肉に火が通ったら、炒め油と茄子入れ炒め
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- 5
調味料を入れ煮込み
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- 6
出汁が少なくなったら
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- 7
器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す
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コツ・ポイント
変色防止は水にいさらす、多めの油を使うです。
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