夏の薬味たっぷり鮭の南蛮漬け

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

さっぱりおいしい♡
夏おつまみに是非♡
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きで常備菜としてたっぷり作りました

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材料

  1. 6切れ
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. オリーブオイル 適量
  5. 大葉 適量
  6. ネギ 適量
  7. にんじん 1本
  8. 玉ねぎ 2玉
  9. ピーマン 5個
  10. みょうが 3個
  11. 新生姜 1/2かけ
  12. 鷹の爪 2本
  13. 大さじ8
  14. 醤油 大さじ6
  15. 大さじ2
  16. 砂糖 大さじ3
  17. 蜂蜜 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取り三等分にきる。
    軽く塩胡椒をし、ビニール袋へ。
    片栗粉を加え全体にまぶす。

  2. 2

    タッパーに調味料を合わせ、千切りにした野菜、薬味をいれる。

  3. 3

    オリーブオイルで揚げ焼きにし、2のタッパーに揚げたものをいれていく。完成!お好みで大葉、ネギをちらして夏の一品に

コツ・ポイント

野菜は加熱しないレシピなのでなるべく細く切ると食べやすいです。

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